Soybean yog ib qho zoo tagnrho cov khoom noj muaj protein ntau.Kev noj cov taum pauv ntau thiab cov khoom soy tau txais txiaj ntsig zoo rau tib neeg txoj kev loj hlob thiab kev noj qab haus huv.
Soybeans yog nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, thiab lawv cov ntsiab lus ntawm cov protein yog 2.5 mus rau 8 npaug ntau dua li cov nplej thiab qos yaj ywm.Tsuas yog cov qab zib tsawg, lwm cov khoom noj xws li rog, calcium, phosphorus, hlau, vitamin B1, vitamin B2, thiab lwm yam. Cov khoom noj uas tsim nyog rau tib neeg lub cev yog siab dua cov nplej thiab qos yaj ywm.Nws yog ib qho zoo tagnrho cov zaub mov muaj protein ntau.
Soy khoom yog ib yam khoom noj rau tib neeg lub rooj.Cov kws tshawb fawb tau pom tias noj cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau dua muaj kev tiv thaiv kab mob ntev xws li kab mob plawv thiab qog nqaij hlav.
Soybean muaj li ntawm 40% protein thiab li ntawm 20% rog, thaum cov protein cov ntsiab lus ntawm nqaij nyug, nqaij qaib thiab ntses yog 20%, 21% thiab 22% feem.Soybean protein muaj ntau yam amino acids, tshwj xeeb tshaj yog cov amino acids tseem ceeb uas tsis tuaj yeem tsim los ntawm tib neeg lub cev.Cov ntsiab lus ntawm lysine thiab tryptophan yog qhov siab, suav txog 6.05% thiab 1.22% feem.Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov taum pauv yog thib ob tsuas yog nqaij, mis nyuj thiab qe, yog li nws muaj lub koob npe nrov ntawm "cov nqaij zaub".
Soy muaj ntau yam physiologically active tshuaj uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg noj qab haus huv, xws li soy isoflavones, soy lecithin, soy peptides, thiab soy dietary fiber.Cov txiaj ntsig zoo li estrogen ntawm cov kua isoflavones tau txais txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov hlab ntsha thiab tiv thaiv cov pob txha, thiab cov poj niam yuav tsum haus cov kua mis ntau dua los ntawm cov nroj tsuag.Soy hmoov tuaj yeem ua kom cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov protein thiab nce kev noj zaub mov zoo hauv cov zaub mov.
Soybeans yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin E. Vitamin E tsis tuaj yeem tsuas ua kom puas cov tshuaj lom neeg ntawm cov dawb radicals, inhibit tawv nqaij laus, tab sis kuj tiv thaiv pigmentation ntawm daim tawv nqaij.
Post lub sij hawm: Feb-08-2023
