Hauv roob Andes ntawm Peru, muaj cov qoob loo tshwj xeeb - pob kws xiav.Cov pob kws no txawv ntawm cov pob kws daj lossis xim dawb peb feem ntau pom.Nws cov xim yog ci xiav, uas yog tshwj xeeb heev.Ntau tus neeg xav paub txog cov pob kws zoo nkauj no thiab taug kev mus rau Peru kom pom nws cov lus zais.
Blue pob kws muaj keeb kwm ntau dua 7,000 xyoo hauv Peru thiab yog ib qho ntawm cov qoob loo ib txwm muaj ntawm Inca kev vam meej.Yav dhau los, pob kws xiav tau suav hais tias yog zaub mov dawb huv thiab siv rau lub sijhawm tshwj xeeb xws li kev ntseeg thiab rooj noj mov.Thaum lub sij hawm Inca kev vam meej, pob kws xiav tau suav hais tias yog tshuaj muaj txiaj ntsig zoo.
Blue pob kws tau txais nws cov xim los ntawm ib qho ntawm nws cov xim ntuj, hu ua anthocyanins.Anthocyanins yog cov muaj zog ntuj antioxidants uas tsis tsuas yog pab txo qhov mob tab sis kuj pab tiv thaiv ntau yam kab mob, xws li kab mob plawv thiab mob qog noj ntshav.Yog li ntawd, xiav pob kws tsis yog tsuas yog ib qho khoom noj qab, tab sis kuj yog ib qho khoom noj zoo heev.
Peruvian blue pob kws tsis yog pob kws zoo tib yam.Nws hloov zuj zus los ntawm ntau yam qub hu ua "kulli" (uas txhais tau tias "xim pob kws" hauv Quechua).Qhov ntau yam qub no tuaj yeem loj hlob hauv cov huab cua qhuav ntawm qhov chaw siab, qhov kub thiab txias thiab qhov siab siab.Vim tias lawv loj hlob nyob rau hauv cov xwm txheej nyuaj, cov pob kws xiav xiav no yog qhov hloov tau zoo ntawm cov kab mob tiv thaiv thiab hloov mus rau ib puag ncig.
Tam sim no, pob kws xiav tau dhau los ua cov qoob loo loj hauv Peru, uas tsis yog tsuas yog tsim cov zaub mov qab xwb, tab sis kuj tuaj yeem ua rau ntau yam delicacies, xws li tsoos Inca tortillas, pob kws haus, thiab lwm yam. Tsis tas li ntawd, pob kws xiav kuj tau los ua ib qho tseem ceeb export. Cov khoom lag luam ntawm Peru, mus rau thoob plaws lub ntiaj teb thiab tau txais tos los ntawm ntau thiab ntau tus neeg.
Post lub sij hawm: Dec-28-2023
